1.定時定量
鹿隻的採食量甚容易養成習慣，餵飼應定時定量，否則一方面造成鹿隻之焦躁不安，對鹿舍設備破壞或增加打鬥的可能性；一方面容易造成消化障礙，甚或引起腸毒血症。除了餵飼量不宜太少之外，餵飼量更不宜驟增，尤其精料必須避免突然增加，否則可能引起更嚴重之後果，例如，消化障礙、鼓脹或腸毒血症。
此處所謂定時定量並非意指整年不變，而是指日與日之間，不要做巨大改變。事實上，鹿隻之營養需求隨季節、生理狀態而變，餵飼量如不隨之改變，如果不是不能滿足鹿隻所需，就是會超過需求。然而，在餵飼量上之改變需緩慢進行。
2.留意有毒植被
在田間或野外，植被中常有劇毒性者，一般野生動物大致可以避開劇毒植物，但有時也有誤時情況。鹿隻在舍飼情況，職務的選擇性降低，採食行為也與野外不同，如食物中混有含毒植物，則極可能導致鹿隻中毒。因此，在種植芻料的土地上及其周遭應除去所有含毒植物，例如夾竹桃。
除了植物本身可能含有毒性物質之外，有時食物受微生物汙染也可能產生毒性。例如，穀類是受潮可能產生劇毒黃麴毒素，危害健康。因此，飼料與飼料原料的保存應求妥適，不可馬虎。
除飼料天然之有毒物質之外，亦應留意飼料作物是否受農藥汙染，自種牧草如需施肥，必須注意安全期；自種牧草雖不施藥，亦應留意近農地噴藥之汙染可能；外購之飼料或芻料，應有可靠來源。
3.飼料變動需漸進
飼料組成分的變動可以改變消化道微生物的生態而影響消化生理與腸道健康，此時消化道中一些有害的常駐菌也可能有機會大量繁殖而危害健康。例如，腸毒血症就常在飼料組成分突然改變後發生，尤其是在精料比例突然上升之後更容易發生。因此，飼料組成之變動應逐漸變更。
4.飼料储存
青刈飼料含水量高，細胞仍有代謝活動，堆積將導致發熱，並產生微生物發酵，又進一步產熱微生物發酵，又進一步產熱。因此，不能立即食用之青刈飼料應分散置放。然而，分散置放將使水分容易散失，而降低適口性。因此，青刈飼料不宜一次收割過多，避免貯存過久。乾燥飼料可以保存較久，但應注意貯存所之通風、光照、溫度、濕度、鼠患、蟲蛀。
5.衛生
鹿舍剩餘食物應隨時移除，尤其剩餘精料，否則極易腐敗，並招致蚊蟲及其繁殖。水槽更應隨時清洗，因鹿隻口中飼料，尤其精料，常在飲水時掉落水中，而使微生物快速生長，如不清洗則產生異味，嚴重時危害鹿隻健康，也可能減少食量，而讓飼主誤認餵飼量已足。
6.飼料槽與水槽
如果鹿隻群飼，飼料槽與水槽之空間或個數應充分。因為公鹿之間的社會階級很明顯，所以有時一強勢公鹿占住飼料槽或水槽時，其他低位階公鹿常不敢接近。因此在群飼時應特別注意飼料槽與水槽的空間，並應常常觀察強勢公鹿之行為，制止經常霸占水槽、飼槽。
7.給料方式
鹿為草食反芻獸，其食物應以粗料為主，以精料為輔。粗料在反芻獸可以刺激噯氣，避免鼓脹。粗料在瘤胃內之消化較慢，而使瘤胃之酸鹼度不置過低，危害生理機能。一般而言，粗料價格通常較精料為低。因此，餵飼鹿隻應以粗料為主，只在粗料不能滿足營養需求時，才以精料補助不足之部分。
8.水
水是動物體最重要之營養分。臺灣水資源豐沛，水的重要性常被忽視。水之供應，除要求水質潔淨、無汙染之外，也應注意經常清洗水槽。除此之外，夏天供應飲水也應注意水的溫度。在夏天，自動飲水器的水管或水槽如暴露於強烈日光的照射之下，則水溫常升高至鹿隻難以忍受之程度，而減少飲用，故水管或水槽設置於陰涼處。